TÉCNICAS SANITARIAS EN EL MANEJO DE LOS ALIMENTOS
   
Codigo
614.31 L82
Autor
Logrée, Karla,G. Blaker, Gertrude.
Pie de Imprenta
México,Pax México S.A.,1972
Caracteristicas
21 cm
Contenido
Parte i Higienización de los alimentos y microbiología; Parte II Descomposición del alimento y enfermedades causadas por los alimentos; Parte III Práctica Sanitaria; Parte IV Enseñanza y Adiestramiento del personal del servicio de alimentos respecto a sanidad.
Descriptores
Alimentos - Medidas sanitarias
Ejemplares
N°
N° de Ingreso
Ubicacion
Estado
Uso para
1
1904
BIBLIOTECA CENTRAL
DISPONIBLE
SALA
   
Cerrar Ventana                    Cerrar Ventana